Ingénieure en génie biologique, Imen Bakhti a fondé La Seine avec une vision claire : proposer des pâtisseries diététiques adaptées aux sportifs, diabétiques et personnes intolérantes au gluten. Lauréate de Femmes Entrepreneures de Tunisie (FET) 2025 dans la catégorie autonomisation, avec Microcred comme sponsor. FET est organisé par Managers en collaboration avec la Délégation de l’UE et en partenariat avec la Fondation Friedrich Naumann pour la Liberté. Face à une culture culinaire riche en sucre, elle a développé des alternatives saines en exploitant les matières premières